改観寺名物 住職特製カレー

改観寺の特製カレーの作り方
１　たまねぎをチョッパーなどを使ってみじん切りにして、冷凍する。
２　鶏肉を炒める。
３　たまねぎを解凍してから、クミンシード、生姜、にんにくのみじん切りと一緒に茶色になるまでよく炒める
４　別のフライパンで炒めた鶏肉、カットトマトを入れ、すこし炒めたら、月桂樹の葉を数枚入れて、水を足し、煮る。
５　業務用スーパーのレッドビーンズとココナッツの缶詰を投入して、煮る。
６　お好みの市販のカレー粉を入れ、適当にガラムマサラ、カルダモン、シナモン、チャツネ、はちみつなどを入れて味を調整して、完成。

にんじんやじゃがいもなど、電子レンジで温めてから入れてもよいが、急ぎでつくる場合には、レッドビーンズが量もふえて、満腹感もあり、甘さもでるのでお勧めします。
すごい安いです。