祝蕾 春の味

春先にしか売っていない祝蕾です。芽キャベツのような生え方をします。ほろ苦さがたまりません。炒めものもいいですが、生のままだし醤油に生姜を刻んで揉めば、３時間くらいでおいしいお漬物ができます。お酒のつまみにおすすめです。